Apfeltaschen (Hefeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	244 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	38 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	244 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.025 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	38 g (≈ 16 % NW) 16 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	44 g (≈ 1 % NW) 1 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	61 µg  (203 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	59 µg	24 µg
Retinol	56 µg  (187 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	30 µg  (100 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	5,00	2,05
Vitamin D Calciferole	0,10 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,10	0,04
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	600 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	246 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	600,00	245,90
Beta-Tocopherol	50,00	20,49
Gamma-Tocopherol	80,00	32,79
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	10,00	4,10
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,41
Vitamin K2 (Menachinone)	2,00	0,82
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	287 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.700 µg (≈ 10 % NW) 10 %	697 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	82 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	18,00	7,38
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg  (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.230 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	165 mg (≈ 4 % NW) 4 %	68 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	69 mg (≈ 10 % NW) 10 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	45 mg	18 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	246 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	380 µg (≈ 4 % NW) 4 %	156 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	170 µg (≈ 5 % NW) 5 %	70 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	2,00	0,82
Molybdän	2,00	0,82

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	29,00	11,89
Milchsäure	3,50	1,43
Äpfelsäure	216,00	88,52
Weinsäure	100,00	40,98
Summe Zuckeralkohole	310 mg	127 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	310 mg	127 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.300 mg	1.762 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.700 mg	697 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.600 mg	1.066 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	10.350 mg	4.242 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.450 mg	3.873 mg
Maltose (Malzzucker)	60 mg	25 mg
Lactose (Milchzucker)	840 mg	344 mg
Zucker	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	23.100 mg	9.467 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.800 mg	738 mg
Isoleucin	220 mg (≈ 15 % NW) 15 %	90 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	390 mg (≈ 13 % NW) 13 %	160 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	210 mg (≈ 9 % NW) 9 %	86 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Phenylalanin	260 mg (≈ 84 % NW) 84 %	107 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Threonin	180 mg (≈ 16 % NW) 16 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	60 mg (≈ 20 % NW) 20 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Tyrosin	170 mg (≈ 9 % NW) 9 %	70 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Valin	260 mg (≈ 13 % NW) 13 %	107 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	250 mg	102 mg
Histidin	120 mg (≈ 16 % NW) 16 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	180 mg	74 mg
Asparaginsäure	310 mg	127 mg
Cystein	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	41 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Glutaminsäure	1.480 mg	607 mg
Glycin	170 mg	70 mg
Prolin	520 mg	213 mg
Serin	270 mg	111 mg
Stickstoff, gesamt	900,00	368,85

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.800 mg	1.557 mg
Butansäure / Buttersäure	265 mg	109 mg
Hexansäure / Capronsäure	135 mg	55 mg
Octansäure / Caprylsäure	75 mg	31 mg
Decansäure / Caprinsäure	153 mg	63 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	174 mg	71 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	590 mg	242 mg
Pentadecansäure	60 mg	25 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.800 mg	738 mg
Heptadecansäure	40 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	520 mg	213 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.770 mg	725 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	8,00	3,28
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	130,00	53,28
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	50,00	20,49
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.580,00	647,54
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,00	1,64
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	400 mg	164 mg
Omega 3 Fettsäuren	9 mg	4 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	0,82
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,00	1,64
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	3,00	1,23
Omega 6 Fettsäuren	400 mg	164 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	400,00	163,93
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,40	0,16
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	2,00	0,82
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	0,41
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	4,00	1,64
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	13,00	5,33
Fettsäuren, sonstige	30,00	12,30
Cholesterin	32 mg	13 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,35 g	0,14 g
Rohasche	0,6 g	0,2 g